min jakt och viltrecept - Utkast: Norsk Laxfilé ...

	Norsk Laxfilé, odlad, skinn- och benfri
2 st		avocado(s), mogna
2 st		limefrukt(er)
		tabasco
		salt
		svartpeppar

1. Halvera avokadon, avlägsna kärnan, gröp ur köttet med en sked. Lägg avokadoköttet i en bunke, mosa med gaffel, pressa över limejuice, krydda med salt och peppar, samt några droppar tabasco.

2. Krydda laxen och stek i varm panna med lite olja ganska hårt, men bara på ena sidan.

3. Arrangera avokadomos och lax över varma tallrikar, toppa med fiskrom. Servera.